3月29日，以“营养创新，助力健康中国”为主题的中国膳食营养大会在山东省威海市召开。

　　本次大会由国家卫健委食品司、中国疾控中心、国家食品安全风险评估中心、山东省卫生健康委指导，由中国营养学会、中国疾控中心营养与健康所jbo竞博、山东省疾控中心联合主办，共400余人参加营养食品。

　　国民营养健康指导委员会的联合成立，营养标准体系初步构建，一批营养健康样板试点打造，营养人才队伍建设加强，居民营养健康素养进一步提升……自健康中国合理膳食行动实施以来，我国营养健康工作取得重大进展。在开幕式上，国家卫生健康委食品司司长刘金峰表示，要进一步鼓励开拓创新，加强营养健康场所的建设和营养健康产品研发，努力创造更高水平、更可及的营养健康社会支持环境。

　　“截至目前，全省居民营养健康知识知晓率达到22.04%，每万人配备1.1名营养指导员，提前实现2030年工作目标。”山东省卫生健康委二级巡视员董树山指出，近年来，山东省积极推动实施国民营养计划和健康山东合理膳食行动，全省各项营养健康指标持续改善。下一步将继续深入实施国民营养计划、合理膳食行动，推动营养健康各项工作高质量发展。

　　面对当前世界各国普遍存在的超重和肥胖问题，以及营造更健康食品环境的迫切需求，世界卫生组织驻华代表马丁在致辞视频中提到，要倡导部门联合采取有影响力的干预措施，重塑食品环境。食品行业的承诺对干预措施的成功实施至关重要营养食品。“我们都是食品环境的创建者和受益者，”他说，“今天塑造的食品环境决定着我们的日常选择，并最终决定着我们所有人的健康，希望大家们齐心协力，为 ‘健康中国’打造更健康的食品环境。”

　　开幕式上，为进一步推动健康中国合理膳食行动在山东落实普及，山东省疾控中心联合山东省饭店协会、山东省食品质量促进协会、山东省调味食品协会，向食品和餐饮行业及公众发起合理膳食行动倡议。

　　会议设置1个主题会场和3个分会场。南昌大学谢明勇院士等专家围绕营养创新、营养健康支持环境建设、重点人群合理膳食服务指导干预等主要内容进行学术交流。

　　近年来，威海市在中小学率先推行营养餐工程，形成“政府指导支持、企业市场化运营”模式，组织研发中小学标准化菜谱242道，全市学生营养不良率降至3%以下。同时，针对老年人群体，威海市探索“公益性+市场化”“睦邻互助+”等多元助餐模式，建成城乡老年餐桌1107处，日均服务3万人次。威海市委副书记、市长孔凡萍表示，要进一步深入开展合理膳食进社区、进超市等活动，培养全民均衡饮食习惯，持续提升居民营养健康素养，形成全社会共同关注和参与营养健康的浓厚氛围jbo竞博。

　　“膳食营养与慢性病是密切相关的，不健康的生活方式是导致慢性病重要的危险因素”，山东省疾控中心慢病防制领域首席专家、慢病所所长郭晓雷说，“长期高盐、高油、高糖饮食会导致慢性病的发生，饮食结构的干预是控制‘三高’发生的重要防控手段。”要推动营养健康食品生产与销售，他表示，加强健康餐厅（食堂）、健康超市等营养健康支持环境建设，配合饮食干预技术的推广，如‘三减食品’的推广等，让更多患者改善自己不健康的生活方式，能有效提高心脑血管疾病综合防控水平。

　　此次大会旨在贯彻落实健康中国合理膳食行动，进一步推进合理膳食知识普及、服务优化、产业发展、支持环境营造，形成“政府引导、社会共建共享、人人参与践行”的合理膳食行动工作新局面。

　　“每个人都是自身健康的第一责任人。健康中国目标的最终实现，需要政府专业机构、科研院校、食品生产流通企业、餐饮企业等共同参与，需要全社会的共同行动。”山东省疾控中心食品营养所所长赵金山表示，此次大会对最近几年国家关于膳食营养的相关政策、相关标准的解读，对膳食营养策略、营养干预、食品营养科技和新食品工艺等方面取得的最新成果的展示，都对在全社会形成合理膳食氛围起着关键作用。jbo竞博jbo竞博jbo竞博jbo竞博